關於我們
關於我們
我們累積了紮實的技術與專業的帶殼牡蠣批發,鮮蚵批發經驗，堅持在養殖過程中不使用抗生素等藥物，讓牡蠣自然地生長，在夏天產季時，一整籠的帶殼牡蠣可產出20至25台斤的蚵仔，1台斤大約有30至40顆，非常推薦清蒸、煮湯、煮粥或裹粉香炸。
挑選與保存祕訣
1. 挑選
建議選購時可注意以外表略為濕潤、肉質飽滿完整、摸起來光滑沒有細沙碎殼者最佳。
2. 保存
建議用水快速過水一下就直接瀝乾水分放入保鮮盒，蓋上濕布或盒蓋放冰箱冷藏。
3. 清洗
加幾匙鹽抓勻後，來回沖水洗凈2～3次即可，過度沖洗或加太白粉洗會把原本的鮮味洗掉！
4. 料理
烹煮前可先稍微過一下熱油，提升香氣韻味，不管是薑絲蚵仔湯或拌炒豆豉，都讓人垂涎。
牡蠣介紹
牡蠣，又稱蚵仔、蚵、蠔、生蠔、海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。產於海水或鹹淡水交界處，以食浮游生物為生。
我們特色
01
堅持品質
HACCP認證工廠，產線經高規格的品質嚴格管控。
02
追求鮮美
嚴選鮮嫩人工養殖牡蠣，到工廠後開殼取出，每一顆都飽滿鮮嫩。
03
健康嚴選
重視資訊化的管理，從產地到餐桌，守護健康人生。